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Text File  |  1995-03-04  |  1.1 KB  |  25 lines
  1. *******************************************
  2. * Aldose 1-epimerase putative active site *
  3. *******************************************
  4.  
  5. Aldose 1-epimerase (EC 5.1.3.3) (mutarotase)  is  the  enzyme  responsible for
  6. the anomeric interconversion of  D-glucose  and  other  aldoses  between their
  7. alpha- and beta-forms.
  8.  
  9. The sequence of mutarotase from two bacteria,  Acinetobacter calcoaceticus and
  10. Streptococcus thermophilus is available [1].  It has also been  shown that, on
  11. the basis of  extensive sequence similarities, a  mutarotase domain seem to be
  12. present in the C-terminal half of the fungal GAL10  protein  which encodes, in
  13. the N-terminal part, for UDP-glucose 4-epimerase.
  14.  
  15. The best conserved region in  the  sequence of mutarotase is centered around a
  16. conserved histidine residue which may be involved in the catalytic mechanism.
  17.  
  18. -Consensus pattern: N-x-T-N-H-x-Y-F-N-L
  19. -Sequences known to belong to this class detected by the pattern: ALL.
  20. -Other sequence(s) detected in SWISS-PROT: NONE.
  21. -Last update: December 1991 / First entry.
  22.  
  23. [ 1] Poolman B., Royer T.J., Mainzer S.E., Schmidt B.F.
  24.      J. Bacteriol. 172:4037-4047(1990).
  25.